名优特产

来自:山西

五台山台蘑台蘑是蘑菇中的珍品，因生长在五台山的五座台顶而得名。品种有银盘、香蕈等十余种。台蘑味道鲜美，质地优良，具有舒肠胃、解肉腻，增强体质、延年益寿、提高智商之功效，营养价值和药用价值极高。著名的中成药“舒筋散”，其主要成分就是台蘑。它含有人体所必需的十八种氨基酸和维生素，蛋白质含量高达40％，维生素A达60％，有降低胆固醇、防止肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化和降低血压等疗效。据专家鉴定，台蘑具有防抗癌变的作用。历代台蘑均为皇家贡品，现为大众美味山珍。榛子、麻子、豌豆华北屋脊五台山主峰海拔3058米，气候寒冷湿润，雨量充沛，《清凉山志》载“岁积坚冰，夏仍飞雪”，属典型高山气候，无霜期仅70余天。绝无污染的自然环境和独特的气候、水质使得五台山区盛产的榛子、麻子、豌豆等山区特色农作物极富营养成份，饱含人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素，具有较高的营养保健功能，常食可调节人体生理功能、解毒健脑、降脂降胆固醇、延缓衰老、强身健体。有利于预防心脑血管疾病，有益于促进儿童正常生长发育和中老年人健康长寿。金莲花属旱金莲科，一年生草本植物。生长在高寒高海拔的五台山向阳山坡上。一般六月开花,七月榭落,花呈金黄色,有香味。其花、茎、叶均可入药，有清热、凉血、清肺、降压、防癌、消炎之功效。泡茶饮用，口感滑润，具有清热败火之功效，杯中但见金花绽放，使人神思怡然。澄泥砚，是与安徽歙砚、广东端砚齐名的我国三大名砚之一台砚中的一大类。澄泥砚，顾名思义即是用河水中的澄泥精细加工并烧制而成的陶砚。它与石砚相比，质细而不滑，容易发墨，不会出现久研光滑无芒、不发墨的现象；它坚硬而不燥，不容易风化，结构固实，重量较轻；它贮水不涸，历热蒸发少，历寒不结冰；它存墨不腐，什么时候打开砚盒，都散发着墨香，不会发生变质异味。
澄泥砚作为文房四宝中的奇葩，是古往今来的文人学士挥毫作画起笔自如的贴身珍宝。